Escombroidosis: intoxicación alimentaria

A propósito de un caso clínico

Autores/as

  • Maite Goycoechea
  • Patricia Pieroni
  • Noelia Gómez
  • Jessica Basika
  • Verónica Parodi
  • Daniel Iglesias

Palabras clave:

Envenenamiento; Histamínicos

Resumen

Introducción: la escombroidosis es la causa más común de ictiotoxicosis en todo el mundo. A menudo se diagnostica erróneamente como alergia al pescado mediada por IgE. Se debe al consumo de pescados de la familia Scombridae y Scomberesocidae, y otros no escómbridos que pierden la cadena adecuada de frío.

Objetivo: presentar un caso clínico sobre un tipo de intoxicación alimentaria raramente diagnosticada en la población pediátrica de nuestro país, analizando sus manifestaciones clínicas y curso evolutivo.

Caso clínico: paciente de 12 años que concurrió a emergencia luego de ingesta de atún, con sintomatología compatible a síndrome histaminérgico. Se realizó diagnóstico de intoxicación escombroide, se trató con antihistamínicos y corticoides, presentando buena respuesta clínica, realizamos las notificaciones epidemiológicas correspondientes.

Conclusiones: patología frecuente, poco diagnosticada. Causada por error en la conservación de la cadena de frío de una variedad de pescado. El diagnóstico se realizó por la clínica y por datos epidemiológicos, en este caso la noción de ingesta de pescado. Son cuadros clínicos autolimitados, con buena evolución, que se tratan con antihistamínicos y corticoides 

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Publicado

2020-12-01

Cómo citar

Goycoechea, M., Pieroni, P., Gómez, N., Basika, J., Parodi, V., & Iglesias, D. (2020). Escombroidosis: intoxicación alimentaria: A propósito de un caso clínico. Archivos De Pediatría Del Uruguay, 91(6), 370–374. Recuperado a partir de https://adp.sup.org.uy/index.php/adp/article/view/163

Número

Sección

Caso Clínico

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